Een nieuw bakboek van voormalig Heel Holland Bakt-winnaar Rutger van den Broek. Dit dikke boek (formaat van een bijbel) is geheel aan koekjes gewijd. In het hoofdstuk How-to's beschrijft Rutger allerlei technieken, hulpmiddelen en daarna een aantal basisrecepten. Hierna deelt hij de koekjes in op soort: brosse koekjes, rijke, kruidige, luchtige, chewy, delicate, amandel-, gevulde, wafel, stukwerk en hartige koekjes. Van al deze koekjes volgt een duidelijk recept en een mooie foto. Hij maakt gebruik van over het algemeen goed verkrijgbare ingrediënten. Deze zijn in een klein lettertype gezet, het recept is in een duidelijke druk. Alle Hollandse koekjes – en wij hebben een echte koekjescultuur – zijn in dit boek wel opgenomen. Daarnaast echter ook een verscheidenheid aan de lekkerste buitenlandse koekjes. Een heerlijk bakboek voor alle liefhebbers, waarbij je geneigd bent om ze allemaal, van voor naar achteren, uit te proberen. Aantrekkelijke, zeer stevige omslag, ruime bladspiegel met goed leesbare letter in zwarte druk en een steunkleur voor bijbehorende opmerkingen. Verberg tekst