Jamie Oliver is ervan overtuigd dat iedereen, volwassenen èn kinderen, kan leren koken en ziet dit als zijn missie om dat te bevorderen. In dit kloeke basiskookboek besteedt hij aandacht aan kookgerei, keukentechnieken (verduidelijkt door fotoseries) en vooral de aansporing goed en eerlijk geproduceerd voedsel te kopen, zonder eindeloze series E-nummers van toevoegingen, conserveringsmiddellen enz. De recepten staan per soort: salades, pasta, vlees, vis, groente en desserts. Bij ieder onderdeel staat duidelijke uitleg van basistechnieken, warenkennis ('plattegronden' b.v. van een koe, lamp, varken en een kip, diverse groenten met hun verwante soorten, visbereidingen) waarna recepten volgen. Die zijn duidelijk toegelicht en stapsgewijs opgebouwd. Recepttitel en ingrediëntenlijst zijn afgedrukt in blauw, de recepttekst in zwart. Op de andere pagina een uitstekende gerechtfoto in kleur. Onderaan tips voor variaties en een wijnadvies van sommelier Matt Skinner. Het boek wordt afgesloten met 'Ditjes en datjes' over veilig koken, messen slijpen, kruisbesmetting, invriezen, kruiden en specerijen en een trefwoorden/receptenregister in een zeer kleine letter. Verberg tekst