De samensteller is een culinair fotograaf die veel werkt met Jamie Oliver, en talloze andere kookboekenauteurs, en voor zijn werk de hele wereld bereist. In dit kleurrijke boek verzamelt hij tachtig wereldgerechten. Aan de hand van de gekozen recepten doet hij dunnetjes de reis over die Jules Verne zijn hoofdfiguur Phileas Fogg in de 'Reis om de wereld in 80 dagen' laat maken. De recepten zijn niet van Loftus zelf, maar van bevriende kookboekenschrijvers en beroemde chef-koks. Loftus maakte uiteraard de foto's. Ook zet hij de recepten ruwweg in de volgorde van de reis van Fogg, geeft veel citaten uit het boek van Verne, en licht zijn keuze hier en daar ontspannen toe. De voor elk land karakteristieke recepten hebben kwaliteit (Nigella Lawson, Rose Gray en Ruth Rogers, Alice Waters, enzovoort) , en zijn uitstekend gekozen. Landen en regio's die langskomen zijn Engeland, Frankrijk, Italië, het Midden-Oosten, India, Azië, en de Verenigde Staten. Verzorgde uitgave, op dik, mat papier gedrukt. Met uitgebreid register. Verberg tekst